Проект — Хлеб всему голова


МБОУ «Основная общеобразовательная школа №16»
ПРОЕКТ
«ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА»

Черемхово, 2012 г.
Автор проекта: Ткачева Татьяна Михайловна
Тема проекта: Хлеб – всему голова
Цели проекта:
Создание условий для самореализации каждого воспитанника.
2.Развитие коммуникативных способностей.
3.Воспитание бережное отношение к хлебу, гуманного отношения к окружающим.
Компетентность проекта: приобретение знаний из различных источников информации.
Задачи:
1. Расширить знания детей о хлебе.
2. Провести опрос взрослых.
3. Воспитывать бережное отношение к хлебу.
4. Развивать эстетические чувства и речь учащихся.
5.Посетить школьную столовую, городскую пекарню.
6.Провести разъяснительную работу среди учащихся школы о пользе хлеба и бережном отношении к нему.
Перед воспитанниками поставлены проблемные вопросы, на которые ищут ответ дети совместно с родителями.
Направление исследований:
Совместно с родителями подбор пословиц, поговорок о хлебе.
Экскурсия в школьную столовую, городскую пекарню.
Опрос взрослых о том, как приготавливают хлеб.
Результаты проекта:
Презентация
Исследовательская работа «Как приготовить хлеб»
Сборник пословиц и поговорок о хлебе
Время для реализации проекта:
11.01.2012 – 11.04.2012
Программно – техническое обеспечение:
Компьютер
Проектор

План выполнения проекта:
Сроки Деятельность воспитанников Деятельность воспитателя
Подготовительный этап
11.01.2012 Знакомство с проектом Мотивация родителей и воспитанников для работы над проектом.
Основной этап
С 13.01.2012 Выставка рисунков и поделок «Я люблю хлеб» Организует рисование с детьми, выставку поделок ребят начальной школы
18.01.2012 Презентация «Хлеб – всему голова»
С 19.01- 27.01.2012 Готовят рассказ о традициях семьи, связанных с питанием Организует совместную работу родителя и воспитанников
С 27.01 – 16.02.2012 Подборка пословиц и поговорок о хлебе Организует совместную работу родителя и воспитанников
февраль Проведение мероприятия «Масленица»
Выезд в ДБЦ
1.03.2012 Экскурсия в школьную столовую Организует экскурсию и беседу на тему «Как приготавливают хлеб»
9.03.2012 Экскурсия на городскую пекарню Организует совместную работу родителя и воспитанников
16.03.2012 Познавательное мероприятие «Откуда хлеб пришел»
19.03.2012 Презентация «Как приготавливают хлеб»
11.04.2012 Участие на школьной НПК .Исследование на тему «Как приготавливают хлеб»
Хлеб каждый день на нашем столе. Без него не обходится ни завтрак, ни обед. Он сопровождает нас на протяжении всей нашей жизни. Он наш верный друг. Имя, которое мы произносим с любовью и теплотой. Его имя – хлеб. Хлеб это символ благополучия, достатка. Хлеб на столе - это богатство в доме.
Тема «Хлеб всему голова» актуальна и в наше время. Необходимо прививать детям бережное отношение к хлебу, профессии хлеборобы, знакомить с историей происхождения хлеба и тд. Так хлеб является неотъемлемой частью нашей жизни.
Участие в этом проекте дает возможность детям что-то интересное самостоятельно, в группе и самостоятельно. Это деятельность позволяет проявить себя, попробовать силы, принести пользу и показать публично достигнутый результат.
ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП
Знакомство с проектом
3204210168275

На подготовительном этапе прошла игра в виде групповой работы. Выполняя различные задания. Дети пришли к выводу, что все задания рассказывают нам о хлебе и его значении. Перед детьми была поставлена проблема исследовать ценность хлеба, его историческое прошлое, отношение к хлебу раньше и сейчас, собрать устное народное творчество о хлебе, изготовить поделки и рисунки, посвященные хлебу и разъяснены пути ее решения.
ОСНОВНОЙ ЭТАП
Каждый человек ежедневно по утрам завтракает. И что бы ни было на завтрак, на столе обязательно будет хлеб. Все население планеты употребляет в пищу хлеб. Хлеб - основной пищевой продукт для человека. Из зерна также получают корм для животных, без такого корма не получить мясо, молоко, яйцо. Хлеб очень полезен для здоровья человека, в нем много разных витаминов. Даже заболев, мы редко теряем вкус к хлебу.



Начало работы стало знакомство с презентацией «Как растет хлеб». В стихотворной форме представлен материал о том, как из обычного зерна вырастает колос и получается мука.
Хлеб ржаной, батоны, булки не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют, сил для хлеба не жалеют.
(Я.Аким)
Почётен и важен труд пекаря. Но он один не сможет приготовить хлеб. Люди разных профессий помогают ему.
Не менее важна и нужна профессия земледельца, не лёгок труд землепашца. Не в уютном помещении под крышей создаётся хлеб. Всем ветрам и ливням, всем капризам природы открыто зелёное поле. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок хлеба.
Трудно себе представить, что раньше на Руси крестьяне сеяли и убирали хлеб вручную. Сегодня земледельцам на помощь пришли комбайны и тракторы,
созданные шахтёрами, сталеварами, конструкторами, машиностроителями.
Но вот собран урожай. Зерно на машинах везут в элеваторы. Элеватор – это специальное помещение для хранения зерна в особых условиях. Здесь зерно находится до нового урожая. Лучшее отобранное зерно оставляют на семена, а остальной урожай используют по мере необходимости.
Дальше зерно везут на мукомольный завод, где зерно перемалывают в муку.
Муку отправляют на хлебозавод, на котором пекут свежие вкусные батоны, булочки, хлеб. И хлеб отправляется на прилавки магазинов.
Следует вспомнить об учёных, которые трудятся над выведением новых сортов хлеба, таких, чтобы не боялись ни морозов, ни засухи, ни ветра, ни дождя, а урожай был больше.
Много людей разных профессий помогают хлебу попасть к нам на стол. Нужно смолоду ценить труд других.


На наш взгляд, важным аспектом качества образования становится еще и преемственность ступеней обучения, особенно в дошкольном и младшем школьном возрасте, так как именно в эти возрастные периоды закладывается фундамент познавательной и учебной деятельности. Поэтому совместно с педагогами начальных классов и педагогом детского объединения «Тестопластика» мы организовали конкурс рисунков и поделок на тему: Хлеб – драгоценность, его береги для дошкольников и ребят начальных классов. По окончанию детям были вручены сертификаты и благодарности.


Следующее направление работы – практический способ решения проблемы. Воспитаннице Сахаровской Саше и ее маме Екатерине Сергеевне было поручено посетить школьную столовую и городскую хлебопекарню. Исследовать тему «Как приготовить хлеб» и представить ребятам.
Экскурсия в школьную столовую
22860224790

Экскурсия на хлебопекарню
Отправились мы на экскурсию в пекарню нашего города. Сейчас я вам расскажу, что же я там увидела и узнала.
Сначала замешивают тесто из муки, дрожжей, масла и воды. С помощью огромного миксера тесто смешивают. И оставляют тесто на «расстойку», чтобы оно забродило и поднялось. Затем тесто делят на порции и раскладывают по формам. И уже после отправляют в печь.

Исследовательская работа
«Как приготовить хлеб?»


Хлеб – это самое ценное, что есть у человека.
Хлеб нужно ценить, любить, беречь и уважать
На школьном уровне прошли мероприятия, где дети дошкольной группы и начальных классов приняли активное участие. Посетили праздник «Масленица» в ДБЦ, оформили выставку детских работ «Умелые ручки». Наталья Александровна, учитель музыки подготовила музыкальный номер «Колобок» с Сахаровской Сашей, которую мы будем представлять в конце года на традиционном празднике школы «Парад Звезд».

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП
Таким образом, проведя ряд мероприятий по истории возникновения хлеба, его исторического значения, его ценности, мы пришли к выводу, что нужно больше и чаще рассказывать детям о хлебе, начиная с малых лет, о его историческом прошлом, проводить акции в поддержку хлеба.
Хлеб ценили и уважали во все времена не только на Руси, но и в других странах. Не зря сложено очень много пословиц, поговорок, загадок о хлебе. Не случайно гербы старинных русских, белорусских, украинских городов украшали снопы ржи, пшеницы, ячменя, символизируя изобилие выращиваемых культур в этих городах. А сколько картин было создано великими русскими художниками ХIХ века: И. И. Шишкиным, М. К. Клодтом, Ф. Васильевым, А. Г. Венециановым, на которых они изображали бескрайние хлебные поля, усталые, но счастливые лица земледельцев.
Итак, результатом работы проекта «Хлеб – всему голова» является:
Исследовательская работа «Как приготовить хлеб»
Изготовление поделок на тему «Я люблю хлеб»
Сборник пословиц и поговорок о хлебе.


Приложенные файлы


Добавить комментарий