Конспект урока Предмет химии. Вещества и их свойства.


Урок 1. II. О ФИЗИЧЕСКИХ ТЕЛАХ, ВЕЩЕСТВАХ И ИХ СВОЙСТВАХ
Химия - это наука о веществах.
А что же такое вещество?
Из курса физики Вам известно, что то, из чего состоят тела, называется веществом.
Рассмотрите рисунки.
ВАЗА

ЧАШКА

СТАТУЭТКА

ТАРЕЛКА

Что объединяет между собой эти столь разные предметы?
Часто одни и те же предметы изготавливают из разных веществ и наоборот, разные по назначению предметы могут быть изготовлены из одного и того же вещества.
Ложка - тело
Серебряная

Фарфоровая

Деревянная

Пластмассовая

Основные положения темы (выписать в тетрадь, выучить):
Физическое тело – имеет форму и объём, состоит из вещества.
Вещество – конкретный вид материи, с определёнными свойствами.
Свойства вещества – признаки, по которым вещества отличаются или сходны между собой.
Агрегатное состояние
Цвет
Плотность
Теплопроводность
Электропроводность
Температура плавления и кипения
III. О ПРЕДМЕТЕ И ЗАДАЧАХ НАУКИ ХИМИИ
Основные положения темы (выписать в тетрадь, выучить)
Химия- наука о веществах, их свойствах, превращениях веществ друг в друга и явлениях, сопровождающих эти превращения.
Задачи химии:
Изучение веществ, их свойств и прогнозирование относительно их использования.
Получение веществ, необходимых человеку.
Урок 2. Предмет химии. Вещества. Превращения веществ.
Химия – это наука о веществах, их свойствах и превращениях друг в друга.
Все, что нас окружает, – люди, животные, растения, горы, моря, предметы – имеет непосредственное отношение к химии. Окружающие нас предметы и объекты называют физическими телами. Тела состоят из множества различных веществ. К настоящему моменту известно около 15 миллионов веществ, и это далеко не предел!
Гвоздь – это тело, состоящее из вещества – железа. Кусок гранита – это тоже тело, состоящее из нескольких веществ – кварца, слюды и полевого шпата. Рис. 1.

Рис. 1. Гранит и составляющие его вещества
Одни и те же тела часто изготавливают из разных веществ. Например, проволока может быть медной, железной, алюминиевой. И наоборот, из одного и того же вещества могут быть изготовлены различные тела: из стекла сделаны разные виды посуды, вазы и т. д.
Запомните! Каждое тело состоит из какого-либо вещества!
 Свойства веществаФизические свойства веществ
Каждое вещество характеризуется определенными свойствами.
Свойства вещества – это признаки, по которым вещества отличаются друг от друга или сходны между собой.
К физическим свойствам вещества относятся его
плотность,
агрегатное состояние,
цвет,
температуры плавления и кипения,
электро- и теплопроводность.
Одна из задач химии – это изучение веществ, их свойств и прогнозирование использования веществ в промышленности, сельском хозяйстве и медицине.
Например, вещество алюминий – это металл серебристо-белого цвета. Сравнительно легкий (его плотность составляет 2,7 г/см3), плавится при температуре 600 °С. Алюминий очень пластичен и обладает хорошей электропроводностью. Из-за легкости алюминий в виде сплавов используют в самолето- и ракетостроении. Его также используют для изготовления электрических проводов и предметов быта. Рис. 2.

Рис. 2. Алюминий и изделия из него
 Физические и химические явленияФизические явления
Кроме физических свойств, каждое вещество обладает способностью к превращению. Что же такое превращение веществ?
Представьте, что мы нагрели воду и она испарилась. Произошло ли при этом превращение вещества? Нет, испарение воды – это физическое явление. Водяной пар – это химическое вещество вода, только не в жидком, а газообразном агрегатном состоянии.
Физические явления – это явления, при которых данные вещества не превращаются в другие, а только изменяется их агрегатное состояние или форма.
Химические явления или химические реакции
Возьмем другой пример – ржавление железа. Железо ржавеет при взаимодействии с водой и кислородом. Ржавчина – хрупкое вещество бурого цвета. Таким образом, происходит превращение веществ – железа, кислорода и воды – в ржавчину. Это явление относится к химическим. Химические явления иначе называют химическими реакциями.
Химические явления или химические реакции – это явления, при которых из данных веществ образуются другие.
Вещества, вступающие в химическую реакцию (в рассмотренном примере – это железо, кислород и вода), называют исходными веществами.
Вещества, получающиеся в результате реакции (в данном случае – ржавчина), называют продуктами реакции.
Вывод
При физическом явлении изменения вещества не происходит, а изменяется лишь его агрегатное состояние или форма. В результате химической реакции происходит превращение исходных веществ в продукты реакции. Рис. 3.

Рис. 3. Классификация явлений
Признаки химической реакции
О протекании химического превращения можно судить по следующим признакам:
выпадение осадка,
выделение газа,
изменение цвета,
выделение или поглощение тепла и другим.
Есть химические превращения, при которых не происходит проявления признаков реакции. Более того, ряд перечисленных признаков может соответствовать и физическим процессам. Стоит открыть, например, бутылку с газированным напитком, как из нее с шипением выделится углекислый газ, который был растворен в воде под большим давлением.
При охлаждении насыщенного раствора растворенное вещество часто выпадает в осадок. Такое явление называют кристаллизацией. Кристаллизация не сопровождается превращением вещества, т. е. относится к физическим явлениям.
 
Подведение итога урока
Химия – это наука о веществах, химических реакциях и их применении.
Химические знания помогают бороться с различными болезнями человека, животных и растений. Изучая свойства веществ, составляющих неживую природу, люди учатся бережно и грамотно ее использовать.
Урок 3. Развитие химии Царской России.
Во времена Царской России масштабной химической промышленности просто не существовало. И это весьма сказывалось на процесс развития русской химической науки, которая не имела материальной базы для своего дальнейшего развития. Исследования учёных только в редких случаях получали одобрение от государства. И всё же, не взирая на чрезвычайно неблагоприятные условия для работы, русские ученые-химики сделали огромнейший вклад в мировую химическую науку.Одним из известных ученых тех времен был Дмитрий Менделеев (1834-1907) – российский химик, который показал, что, расположив химические элементы в порядке возрастания атомных весов, можно увидеть регулярное повторение их химических свойств. 
Обдумайте свой распорядок дня. Составьте таблицу, указав в ней, в каких химических процессах вы ежедневно участвуете, с какими химическими элементами, соединениями и продуктами взаимодействие.

Приложенные файлы


Добавить комментарий