Конспект занятия по внеурочной деятельности Разговор о правильном питании 3 класс по теме Молоко и молочные продукты


Ф.И.О. учителя: Булатова Альбина Сергеевна
Название внеурочной деятельности: "Разговор о правильном питании"
Тема: «Молоко и молочные продукты».
Цель занятия: выбор в пользу здорового питания и в процессе детского экспериментирования удовлетворить потребность детей в познании и самостоятельности.
Задачи:
- расширить представление детей о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона;
- расширить представление детей об ассортименте молочных продуктов и их свойствах.
Виды деятельности: познавательная, исследовательская.
Формы организации: групповая, индивидуальная, парная
Формировать УУД:
Познавательные: познакомить с полезными свойствами молока и молочных продуктов.
Регулятивные: преобразовывать практическую задачу в познавательную.
Коммуникативные: допускать существование различных точек зрения, вступать в диалог с учителем, одноклассниками.
Личностные: осознавать личную ответственность за своё здоровье.
Предметные результаты:
расширение кругозора учащихся о культуре питания, о пользе витаминов для нашего организма;
соблюдение норм и правил безопасности труда, правил санитарии и гигиены.
Оборудование:пипетки, пластиковые стаканчики, молоко, йод,набор муляжей молочных продуктов, презентация, картинки.
Предварительная работа:
беседа о молоке и молочных продуктов;
чтение стихов о молоке, разгадывание загадок о молочных продуктах.
Ход занятия:
I. Организационный момент.
- Ребята, сегодня наше занятие будет необычное, открытое. Давайте поздороваемся с нашими гостями.
Мы рады приветствовать вас в классе нашем
Возможно, есть классы и лучше, и краше.
Но пусть в нашем классе вам будет светло,
Пусть будет уютно и очень легко!
- Давайте все вместе прочитаем лозунг сегодняшнего нашего урока  «С малой удачи начинается большой успех». Желаю всем успехов в работе.
II. Актуализация знаний.
- Посмотрите на экран, каких животных вы там видите? (кошка, корова, собака, свинья, лошадь, кролик). К какой группе животных они все относятся? (домашние). Какое животное самое полезное для человека и почему? (корова, потому что она даёт молоко).
III. Работа над темой занятия.
- Посмотрите внимательно на прямоугольник, найдите слова и сформулируйте тему нашего занятия.
ы в м о л о к о р н и
м о л о ч н ы е с ь ю
ф р я п р о д у к т ы
- Правильно, тема нашего занятия "Молоко и молочные продукты".
- У вас на столах светофорики, ответьте на вопрос, кто любит молокои каждый день употребляет его или молочные продукты?
- По вашим ответам можно сделать вывод, что вызывает тревогу тот факт, что дети не осознают важность значения молока и молочнокислых продуктов для растущего организма. В списке любимых продуктов молока у многих ребят нет.
- Наше занятие пройдет в игровой форме. Вы будете работать группами. Я надеюсь, что по итогам нашего занятия вы измените своё отношение к молоку и молочным продуктам.
1. Работа с интерактивной доской.Скажите, пожалуйста, а где живут коровы? (в деревнях, на фермах). А кто-нибудь знает, люди каких профессий работают на ферме, что они делают (ответы детей). Посмотрите, на картинку и давайте обсудим как молоко попадает к нам на стол.Теперьпредлагаю вамсоединить начало и окончание предложения (работают по группам - выходят по одному ученику из группы). Что лишнее?
ветеринардоит животныхзоотехник лечит животных дровосек разводит животныхдоярка ухаживает за животными
скотник человек, который перевозит молоко с фермы на молокозавод и в магазины
водитель продает молоко в магазине
продавец проверяет и тестирует готовую партию молока
лаборант тот кто покупает товар
покупатель
2.Творческое задание.
- А теперь мы подробнееузнаем, чем полезно молоко и молочные продукты.
- Посмотрите на таблицу, что входит в состав молока? Приглашаю по одному человеку от группы, что бы они нам рассказали по подробнее.
1 ученик:В молоке есть все, что нам нужно: вода,  жиры,  углеводы,  белки, соли и витамины.Молоко богато кальцием, который усваивается из него почти на 100 %, чем не могут похвастаться другие продукты.
2 ученик: Коровье молоко содержит более 20 витаминов. Белок – необходим для укрепления мышц.Жир (молочный) - обеспечивает организм энергией.
3 ученик:Углеводы - Лактоза необходима для работы сердца, печени, почек, питания головного мозга, деятельности нервной системы.
4 ученик: Минеральные соли – требуются для укрепления костей, волос и ногтей.В молоке содержатся: фосфор, железо, медь и другие элементы. Так же богато витаминами (около 30): В, А, С, Д.
3. Физкультминутка.
- Ребята, давайте споем песню про корову?
Исполняется песня «33 коровы»
4. Продолжение
- А теперь, чтобы закрепить наши знания о пользе молока, выполним упражнение. У вас на столах лежат задания № 1,вам необходимо раскрасить рисунок в соответствии с условными обозначениями.
5. Разгадывание кроссворда.
- А теперь давайте проверимкакие же кисломолочные продукты вы знаете? Отгадайте загадки и решите кроссворд (выполняют задание в группах). Проверка кроссворда на интерактивной доске).
6. Исследовательская деятельность. «Это удивительное молоко».
1) Опыт по определению жирности
Капните на отдельные листочки бумаги молоко, положите кусочек сыра и масла. Накройте сверху бумажной салфеткой. Сравните пятна. По пятнам определите количество жира в разных молочных продуктах. Какой молочный продукт отличаются наибольшим количеством содержания жира?
Вывод: наиболее жирное молочный продукт: масло.В большинстве случаев вред сливочного масла для организма тесно связан со съедаемым его количеством. Зная его полезные свойства, не стоит употреблять масло ложками. В еде всегда должна присутствовать мера. Это касается и сливочного масла.
2) - Ребята, у вас на столах лежит коробка из-под молока и упаковки от молочных продуктов. Какую информацию о продукте вы можете найти, изучив этикетки (название продукта, кем изготовлен, когда, срок годности, процент жирности и т.д.)
- А что означают эти цифры на коробке? (жирность)
- А почему она везде разная?
За норму принята жирность 3,2 процента, такое молоко еще называют нормальным.Молоко с низким содержанием жира – это молоко, содержащее 1–2,5% жира.Термин «обезжиренное» молоко» означает, что молочного жира в продукте не более 0,5%. Поэтому кто сидит на диете или имеет склонность к полноте пьют обезжиренное молоко. Но некоторые производители,молоко разбавляют водой, а для придания густоты добавляют крахмал. В этом случае молоко теряет свои полезные свойства.
- Хотите узнать, добавили ли в наше молоко крахмал?
- Для этого в наше молоко я добавлю йод.
- Что случилось с молоком?
ВЫВОД: при соединении йода с крахмалом образуется соединение ярко-синего цвета. Раз у нас молоко не стало синего цвета, значит, какой вывод сделаем? (в нем нет крахмала). Это молоко, какое? (полезное).
- Но обязательно нужно следить за качеством молочных продуктов. Несвежие продукты имеют специфический неприятный запах. Их поверхность покрывается пленкой, становится скользкой, меняется цвет, появляется горьковатый вкус.
- Молодцы!
IV. Подведение итогов.
- О каком продукте питания мы сегодня говорили?
- Какая польза от молока и молочных продуктов?
- Когда вы пойдёте в магазин, на что будете обращать внимание при выборе молока и молочных продуктов?
- А теперь представьте, что вы пошли в магазин и вам надо выбрать только полезные продукты. Какие продукты вы выберете? (молоко, мороженое, сыр, газировка, торт, творог, чипсы, йогурт, масло сливочное, гамбургер, кефир, шоколад, колбаса)
V. Рефлексия
- На доске - рисунок коровы, а у вас на партах лежат зеленые и желтые кружочки. Те ребята, кто узнали новое и изменили свое мнение о молоке, прикрепляют на доску, рядом с коровой, зеленые кружочки - это сочная трава, а кто все равно не будет пить молоко и не считает его полезным - желтые (сухое сено).С детства пью я молоко,В нем и сила, и тепло!Ведь оно волшебное,Доброе, полезное!С ним расту я по часамИ совет хороший дам -Вместо пепси, лимонадаМолоко пить чаще надо!Молоко всем помогает:Зубы, десны укрепляет!Чувствуешь себя легко,Если пьешь ты молоко!

Приложенные файлы


Добавить комментарий