Сценарий праздника Чай, чай…


Разработка открытого мероприятия
«Чай, чай – выручай…»
Цель:систематизировать и расширить знания воспитанников о чае.
Задачи:
Образовательные:
-познакомить с историей чая, его полезными свойствами; традициями чаепития; чайным этикетом; напомнить правила техники безопасности при работе с электроприборами; формировать умения заваривать чай на основе алгоритма.
Развивающие:
-развивать устную речь; эмоционально- волевую сферу в процессе практической деятельности; активизировать словарный запас, умение вести диалог по теме.
Воспитательные:
- воспитывать нравственные качества личности: гостеприимство, трудолюбие; прививать интерес к национальной культуре;
Материально-техническое оснащение и дидактическое обеспечение занятия
Оборудование, инструменты и приспособления: компьютер, проектор, доска, чайный сервиз, ложки, тарелки,заварочный чайник, электрический чайник, скатерть, полотенце.
Наглядные пособия:презентация,образцы чая, памятка «Как правильно заваривать чай»
Место проведения:музыкальный зал
Форма проведения: внеклассное мероприятие
Продолжительность: 45 минут
Организаторы:воспитатель
Участники:воспитанники группы «Изумрудный город»
Звучит музыкальный фрагмент русской народной песни “Чай, чай, русский чай…”. Входят девочка и мальчик в русских костюмах. Он на вышитом полотенце держит блины, она на подносе чашку с ароматным чаем.
– Здравствуйте, люди добрые. Милости просим. Если величать – так на пороге встречать.
– Просим вас садиться за столы.
– Мы гостей встречаем, первым делом чаем угощаем. Приглашаем к самовару.
– И внакладку, и вприкуску пейте чай, друзья, по-русски.
– Гостей и близких привечаем \ Мы ароматным сладким чаем
– От всех невзгод, от всех болезней \ Российский чай всегда полезней.
Воспитатель.Вот так по-русски с блинами и чашкой ароматного чая встречали гостей на Руси. Сегодня мы, ребята, вместе с вами проводим мероприятие “Чай, чай, выручай…”. Где узнаем много интересного из истории чая, традиций чаепития, познакомимся с чайным этикетом и попьем чайку. А как говориться в русской пословице: “Попить чайку – разогнать тоску”.
Чай – это богатейшая аптека, чайный лист содержит стимулирующее вещество, полезные для желудка кислоты, эфирные масла, которые создают неповторимый аромат. В свежих листьях чая витамина С в 4 раза больше, чем в лимоне, а в зеленом чае в 10 раз больше, чем в черном. Благодаря стольким витаминам, чай оказывает на организм благотворное влияние. Повышает умственную активность, устраняет усталость, улучшает пищеварение. Среди лечебных растений чай занимает одно из самых почетных мест.
Просмотр презентации «История чая». Приложение 1.
 Воспитатель.В зависимости от способов заготовки, количества и качества операций, которым подвергается чайный лист, получают разные сорта и типы чая. Самыми распространенными из них являются черный и зеленый чай. Их собирают с одних и тех же кустов, но для черного чая чайные кусты подвергают специальной обработке и сушке в печах, а чай зелены лишь подсушивают в естественных условиях, поэтому он сохраняет свой естественный цвет и вкус и в сухом виде, и в настое. При этом в нем содержится значительно больше витаминов. А в России, как впрочем, и во многих других странах, чаем считаются еще и горячие напитки, приготовленные из листьев и стеблей некоторых растений, так называемые травяные чаи.
Очень полезны такие травяные чаи: чай из лепестков белой акации, чай из листьев и листков боярышника, чай из вереска, чай из зверобоя, чай из цветов калины, чай из листьев мяты, чай из листьев и цветов шиповника
.Чайной столицей в России является Москва. В конце 19 века в ней находилось много чайных магазинов. В столице было принято пить чай из самовара. Существовала даже пословица: “Самовар кипит – уходить не велит”. Традиция чайных вернулась. Сейчас в больших городах можно встретить чайные под названием “Чайная ложка”, “Чайный дом”. Люди приходят сюда встретиться, посидеть, поговорить за чашкой чая.
Традиции чаепития и чайные церемонии каждый народ хранит и поддерживает уже не одно столетие. В Англии, например, послеобеденное чаепитие, проходящее ровно в 5 часов вечера, считается традиционной формой родственных, дружеских встреч. К чайному столу подаются маленькие бутерброды, кексы, печенье, сахар. В отличие от европейских, восточные традиции чаепития гораздо строже и сложнее. Заваривают и пьют чай в каждой восточной стране по-особому, но практически нигде не подают к столу сахара, варенья, меда, только иногда сушеные фрукты и пресную выпечку.
Алгоритм заваривания чая Приложение № 2
Заваривать чай следует свежей кипяченой водой, однако кипяток не должен бурно кипеть – такая вода будет способна убить аромат самого лучшего чая. Воду следует снимать с огня в тот момент, когда со дна начнут подниматься пузырьки, и она белеет, т.е. закипит белым ключом.
Водопроводную хлорированную воду желательно отстаивать несколько часов. Если заваривать чай вторично кипяченой водой, он будет невкусен.
Чайник для заварки, желательно фарфоровый, споласкивают кипятком, всыпав чай, заливают на 2/3 и плотно закрывают.
Черный чай настаивают 3 – 5 минут, зеленый – 5 – 8, зачем чайник доливают кипятком.
Если при заварке выделяется пена, значит, чай заварен правильно.
Снимать пену не следует – такой чай самый ароматный.
Самый лучший чай после первого настоя.
А теперь познакомимся с основами чайного этикета. Как правильно расставить посуду, что подать на стол к чаю – ведь это очень важно, чтобы быть культурным и воспитанным человеком.
Чайный этикет.
На столе по центру располагают конфеты в вазе или в коробке, в вазе или на тарелке с салфеткой – печенье, фрукты – в вазе на высокой ножке;
В вазочке на пирожковой тарелке с ложкой для раскладки подают варенье, при этом рядом с вазочкой должны быть стопки с розеткой;
Украшением чайного стола является самовар. Он находится слева от хозяйки стола
Фарфоровый чайник с заваренным чаем и чашки ставят около самовара;
Десертные блюда в креманке подают на пирожковой тарелке, но которую положена десертная ложка – ручкой вправо. Чай подает хозяйка. Чашку ставят на блюдце ручкой влево, а чайную ложку кладут справа. Чашку с блюдцем размещают на столе справа от десертной тарелке, на которую гость может положить пирожное, конфеты. Раскладывают их на тарелке десертной ложкой.
. Воспитатель.Много в народе сказано о чае и чаепитии. А вот эти стихи подскажут нам , как правильно вести себя за столом
Мы расскажем о важном событии,Вы, наверно, не знали о нем:Есть такой ритуал чаепития!Что хватаем стаканы и пьем?
Нет, стаканы хватать не положено,Чайный есть для друзей этикет,Научится не так уж сложно,Вот придумали званый банкет!
И у многих народов в традицииЧаем щедро гостей угощать.За морями, лесами, границами,Будем щедро друзей навещать.
Мировая культура прославилаДревний способ общаться – пить чай,И везде ритуалы и правила,Вместе с нами, дружок, изучай.
А сейчас мы проведём конкурсно-игровую программу.Обратите внимание, на столе лежат смайлики.Если ваша команда готова дать ответ, то поднимите смайлик.За каждый правильный ответ команда получает конфету споговоркой,в завершении мероприятия подсчитываем результат.
«Чайная викторина»
1.Что случилось с китайским императором пять тысяч лет назад,после того, как он выпил чайный напиток? (Император почувствовал себя бодрее)
2. В каком году в России состоялось первое чаепитие? (1636г)
3. В каком году в России изобрели самовар (1679г.)
4.Почему чай собирали только женщины? (Считалось, что аромат женских рук не портит запах чая)
5. Какое влияние оказывает чай на организм человека? (Чай оказывает на организм благотворное влияние:очищает кровь, устраняет усталость, повышает умственную активность)
Конкурс загадок:
Из горячего колодца
Через нос водица льётся (Чайник)
Был листок зеленым – Черным стал, томленым, Был листочек зубчатым – Стал листочек трубчатым.Был он на лозине – Стал он в магазине. (Чай)
Как начнет говорить – разговаривать,Надо чай поскорее заваривать (Чайник)
Стоит толстячок, подбоченивши бочок,Шипит и кипит, всем чай пить велит (Самовар)
Белый камешек растает – Чай мой сладким сразу станет (Сахар)
Конкурс «Завари правильно чай»
Конкурс «Печём блины»
Конкурс «Собери пословицу»
А сейчас мы поиграем в русскую игру-потешку “Чайничек”.
Чайничек – ладони параллельно друг другу.Крышечка – ладошка правой руки – крышечкой.Шишечка – кулачок.Дырочка – пальцы кольцом (знак ОК).Пар идет – указательным пальцем делаются круги по возрастающей.Чайничек с крышечкой.Крышечка с шишечкой.Шишечка с дырочкой…В дырочке – пар идет.Пар идет в дырочку,Дырочка в шишечке…Шишечка в крышечке,Крышечка с чайничком
Исполнение песни
Подведение итога. Каждый участник мероприятия получает технологическую карту заваривания чая.
 Воспитатель.Мы вам о чае многое, но не все рассказали. Запомните только: на Руси за самоваром собирались семьи, общались, обсуждали новости, решали дела семейные. А теперь
Самовар кипит, баранкиНа скатерти-самобранкеИ конфеты, и печеньеИ душистое варенье. (Приглашение к столу)
Мероприятие заканчивается чаепитием всех участников.



Приложенные файлы


Добавить комментарий