Контрольная работа по органической химии для 10 класса на тему Сложные эфиры и жиры

Органическая химия 10 класс
Контрольная работа по теме «Сложные эфиры и жиры».
Вариант 1.
Часть А
А1. Общая формула сложных эфиров:
а) RCHO; б) RCOOH; в) RCHOH; г) RCOOR.
А2. К сложным эфирам относится:
а) глицерин; б) этилацетат; в) диэтиловый эфир; г) метилэтиловый эфир.
А3. Реакция между муравьиной кислотой и этанолом называется реакцией:
а) гидролиза; б) этерификации; в) омыления; г) поликонденсации.
А4. Укажите вещество, которое может реагировать с гидроксидом калия:
а) этан; б) этиловый эфир уксусной кислоты; в) этанол; г) ацетон.
А5. Жиры – это сложные эфиры:
а) этанола и минеральных кислот; б) глицерина и минеральных кислот; в) этанола и высших карбоновых кислот; г) глицерина и высших карбоновых кислот.
А6. RCOOR – это общая формула:
а) карбоновых кислот; б) простых эфиров; в) спиртов; г) сложных эфиров.
А7. К сложным эфирам не относится:
а) метилацетат; б) этиловый эфир уксусной кислоты; в) этилформиат; г) метилэтиловый эфир.
А8. Продуктами реакции этерификации являются;
а) альдегид и вода; б) простой эфир и вода; в) сложный эфир и вода; г) карбоновая кислота и спирт.
А9. В результате кислотного гидролиза сложного эфира образуются:
а) карбоновая кислота и спирт; б) карбоновая кислота и альдегид; в) соль карбоновой кислоты и спирт; г) простой эфир и спирт.
А10. Для приготовления маргарина жидкие масла подвергают:
а) гидрированию; б) галогенированию; в) гидролизу; г) пиролизу.

Часть В
В1.Верны ли следующие суждения?
А. Мыла – это соли, обычно магниевые и кальциевые, высших карбоновых кислот.
Б. Одна из функций жира в организме – энергетическая.
А. Верно только А; б) верно только Б; в) верны оба суждения; г) оба суждения не верны.
В2. Верны ли следующие суждения?
А. Твёрдые мыла – это натриевые, а жидкие мыла – это калиевые соли высших карбоновых кислот.
Б. Жиры, жидкие при комнатной температуре, как правило, легче воды, в воде не растворимы, растворимы в органических растворителях.
а) верно только А; б) верно только Б; в) верны оба суждения; г) оба суждения неверны.

Часть С
С1. Определите количества веществ метилового спирта и уксусной кислоты, необходимые для получения 148г метилового эфира уксусной кислоты с выходом 80%.
С2. Определите массу мыла, которую можно получить при действии избытка гидроксида натрия на 2,67 кг тристеарата глицерина , если выход реакции омыления составил 70%.




Органическая химия 10 класс
Контрольная работа по теме «Сложные эфиры и жиры».
Вариант 2.
Часть А
А1. Вещество, формула которого CHCHCHCOOCH, относится к:
а) кетонам; б) сложным эфирам; в) карбоновым кислотам; г) простым эфирам.
А2. Пропионовая кислота и метилацетат являются:
а) изомерами углеродного скелета; б) гомологами; в) одним и тем же веществом;
г) межклассовыми изомерами.
А3. При взаимодействии карбоновых кислот и спиртов образуются:
а) сложные эфиры; б) простые эфиры; в) углеводы; г) аминокислоты.
А4. Продуктами омыления сложного эфира в нейтральной среде являются:
а) карбоновая кислота и спирт; б) карбоновая кислота и альдегид; в) соль карбоновой кислоты и альдегид; г) соль карбоновой кислоты и алкоголят.
А5. Жидкие растительные жиры (масла) можно превратить в твёрдые в результате:
а) дегидрирования; б) окисления; в) гидрирования; г) гидратации.
А6. Вещество состава CHO может быть отнесено к классу:
а) предельных двухатомных спиртов; б) кетонов; в) сложных эфиров; г) простых эфиров.
А7. Сколько изомеров, принадлежащих к классу карбоновых кислот, имеет метиловый эфир пропионовой кислоты?
а) два; б) четыре; в) шесть; г) один.
А8. Сложный эфир можно получить взаимодействием:
а) этанола и пропанола; б) метаналя и этанола; в) метановой кислоты и этанола; г) глицерина и натрия.
А9. При щелочном гидролизе сложного эфира образуются:
а) соль карбоновой кислоты и спирт; б) карбоновая кислота и спирт; в) соль карбоновой кислоты и алкоголят; г) карбоновая кислота и альдегид.
А10. В результате гидрирования жидких жиров образуются:
а) твёрдые жиры; б) твёрдые жиры и предельные кислоты; в) твёрдые жиры и глицерин; г) твёрдые жиры и непредельные кислоты.
Часть В
В1. Верны ли следующие суждения?
А. Жиры являются важной составной частью пищи человека и животных.
Б. Синтетические моющие средства не сохраняют моющее действие в жёсткой воде и в кислых растворах.
а) верно только А; б) верно только Б; в) верны оба суждения; г) оба суждения неверны.
В2. Верны ли следующие суждения?
А. В жёсткой воде часть мыла расходуется на взаимодействие с ионами кальция и магния.
Б. При щелочном гидролизе жиров образуются глицерин и мыла.
а) верно только А; б) верно только Б; в) верны оба суждения; г) оба суждения неверны.
Часть С
С1. Какую массу этилацетата можно получить при взаимодействии этанола массой 1,61 г и уксусной кислоты массой1,80 г? Массовая доля выхода эфира равна 75%.
С2. Определите объём водорода (н. у.), который надо взять для получения 1,78 кг маргарина из триолетата глицерина, если для полного проведения реакции следует брать тройное количество водорода.





Контрольная работа по теме «Сложные эфиры и жиры».
Ответы на задания части А

Задание
Вариант
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

1
г
б
б
б
г
г
г
в
а
а

2
б
г
а
а
в
в
а
в
а
а


Ответы на задания части В

Вариант
Номер задания
Задание
Ответ

1.

В1.
б



В2.
в

2.

В1.
а



В2.
в


Ответы на задания с развёрнутым ответом Часть С
Вариант 1.

С1. CHOH + CHCOOH CHCOOCH + HO

·(эфира)=mпракт./mтеорет. ·100%. mтеорет = mпракт./
· ·100%.
mтеорет.( CHCOOCH)=148/0,8=185г.
n(CHCOOCH)=185г/74г/моль=2,5моль.
n(CHOH) = n(CHCOOH) = n(CHCOOCH) = 2,5 моль.

С2. М(тристеарата) = 890г/моль,
М(C17H35COONa) = 306 г/моль.
n(тристеарата) = m/М = 2670/890 = 3,0 моль.
CHOCO C17H35 CHOH
| |
CHOCO C17H35 + 3NaOH CHOH + 3C17H35COONa
| |
CHOCO C17H35 CHOH

Из уравнения видно, что
n(C17H35COONa) = 3n(тристеарата) = 9,0 моль.
mтеор.(C17H35COONa) = n·М = 9·306 = 2754 г.
mпракт.(C17H35COONa) =
·· mтеор.(C17H35COONa) = 0,7·2754 = 1928 г.


Вариант 2
С1. CHOH + CHCOOH CHCOOCH + HO
n(CHOH) = 1,61г/46 г/моль = 0,035 моль.
n(CHCOOH) = 1,80г/60г/моль = 0,03 моль.
n(CHOH) : n(CHCOOH)
1 моль : 1 моль (по уравнению реакции)
0,035 моль : 0,03 моль (недостаток). Решаем по недостатку т. е. по уксусной кислоте.
n(CHCOOCH) = n(CHCOOH) = 0,03 моль.
mтеорет.(CHCOOCH)= n(CHCOOCH) ·М(CHCOOCH)=0,03 моль · 88 г/моль =2,64г

·(эфира)=mпракт./mтеорет. ·100%. mтеорет = mпракт./
· ·100%.
mпракт.(CHCOOCH)= mтеорет. · 75% /100 =2,64 ·75%/100=1,98г.


С2. М(тристеарата) = 890г/моль,
n(тристеарата) = m/М =1780/890 = 2,0 моль.
CHOCO C17H33 CHOCOC 17H 35
| |
CHOCO C17H33 + 3H CHOCOC17H35
| |
CHOCO C17H33 CHO COC17H35


Из уравнения видно, что
n(H) = 3n(тристеарата) = 6,0 моль.
С учётом того, что следует брать тройное количество водорода:
n(H) = 18,0 моль и V(H) = n·VМ = 18·22,4 = 403 л.


Ответы на задания с развёрнутым ответом Часть С
Вариант 1.
С2. М(тристеарата) = 890г/моль,
М(C17H35COONa) = 306 г/моль.
n(тристеарата) = m/М = 2670/890 = 3,0 моль.
CHOCO C17H35 CHOH
| |
CHOCO C17H35 + 3NaOH CHOH + 3C17H35COONa
| |
CHOCO C17H35 CHOH

Из уравнения видно, что
n(C17H35COONa) = 3n(тристеарата) = 9,0 моль.
mтеор.(C17H35COONa) = n·М = 9·306 = 2754 г.
mпракт.(C17H35COONa) =
·· mтеор.(C17H35COONa) = 0,7·2754 = 1928 г.

Вариант 2.
С2. М(тристеарата) = 890г/моль,
n(тристеарата) = m/М =1780/890 = 2,0 моль.
CHOCO C17H33 CHOCOC 17H 35
| |
CHOCO C17H33 + 3H CHOCOC17H35
| |
CHOCO C17H33 CHO COC17H35


Из уравнения видно, что
n(H) = 3n(тристеарата) = 6,0 моль.
С учётом того, что следует брать тройное количество водорода:
n(H) = 18,0 моль и V(H) = n·VМ = 18·22,4 = 403 л.










15

Приложенные файлы


Добавить комментарий