Исследовательская работа космическая еда

Муниципальная Ново-Горкинская средняя
общеобразовательная школа


Исследовательская работа по теме:
«Космическая еда».







Выполнила: Иванова Алена
ученица 2 «Б» класса
Руководитель: Куликова Е.А.
учитель начальных классов.













Содержание.
1.Введение..3
2.Цель,задачи..3
3.Гипотеза3
4.Анкетирование.4
5 Едой космонавтов могли стать таблетки..4 6. Земная борьба с космическим голодом....5
7. Меню современного космонавта5
8. Дорогая космическая еда.8 9. Земля использует космические разработки..10
10. Вывод11
11. Литература..12











Введение.

Хорошо жить у нас на планете! Повернул кран с синей ручкой – полилась холодная вода. Вскипятил чайник на плите – пей, пожалуйста, вкусный чай с малиновым вареньем. А если налить воду в кастрюлю,- можно сварить щи или борщ.
Ничего этого в космосе нет – ни крана с водой, ни чайника с чаем. Но как же тогда быть?
Таким образом, целью своего исследования я ставлю вопрос - чем питаются космонавты?

Задачи:

1. Узнать что такое космическая еда .
2.Найти и изучить научную литературу по данному вопросу.
3.Изучить мнение одноклассников по этому вопросу
4.Сделать выводы.
5.Познакомить одноклассников с изученными материалами


Гипотеза.
Допустим, что космонавты берут еду с собой с Земли.





Я провела анкетирование, на вопросы отвечали мои одноклассники. В тестировании принимали участие 23 человека.
Проанализировав, получились следующие результаты:
Результаты опроса: А вы знаете что едят космонавты?

Нет
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть картинку ][ Cкачайте файл, чтобы посмотреть картинку ][ Cкачайте файл, чтобы посмотреть картинку ]
17
73%

Да
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть картинку ][ Cкачайте файл, чтобы посмотреть картинку ][ Cкачайте файл, чтобы посмотреть картинку ][ Cкачайте файл, чтобы посмотреть картинку ][ Cкачайте файл, чтобы посмотреть картинку ]
20
86%

Нет
13 INCLUDE
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
· Изучив научную литературу, энциклопедические статьи, заметки в прессе, данные в Интернете я выяснила, что у космонавтов особая еда и едят они по-особенному, не как на Земле.
Едой космонавтов могли стать таблетки. Первая программа разработки продуктов питания для космонавтов, была принята в 1963 году. Тогда считали, что продукты, употребляемые в космосе, должны отличаться от земных. Учёные настаивали на том, чтобы блюда, создаваемые для космонавтов, максимально усваивались человеческим организмом, что бы было как можно меньше отходов жизнедеятельности. Таким образом, идеальной пищей на орбите могли бы стать некие питательные таблетки, полностью усваивающиеся и при этом не требующие особого времени на приём. Таблетки, создать не удалось, однако учёные сумели разработать способы получения портативной пищи. Консервные заводы изготовили космический обед из трёх блюд, каждое из которых было запечатано в тюбик и могло быть высосано прямо из него.
Земная борьба с космическим голодом.

Первым космическую еду испытал на себе космонавт Герман Титов За двадцать пять часов полёта Титов успел принять пищу три раза, однако по его словам, на Землю он вернулся голодным. На первое у него был стакан овощного супа-пюре, на второе печёночный паштет; на третье стакан черносмородинового сока. Следующие космонавты, возвращаясь с орбиты заявляли, что голодают и это мешает нормальному труду. Тогда в меню внесли изменения. В него добавили говяжий заливной язык, пирожки с рыбой, украинский борщ, антрекоты, пожарские котлеты, куриное филе, более 20 наименований соков, фруктовые пюре и овощные соусы. К началу 1980-х годов космический ассортимент включал более 200 наименований.

Меню современного космонавта. Сейчас согласно договорённости российская сторона и Штаты поставляют в космос продукты на паритетной основе, то есть пополам. Прежде чем составить индивидуальный рацион для каждого участника экспедиции, в Центре подготовки космонавтов, проводится ознакомительная дегустация. Космонавты оценивают предложенные продукты по десятибалльной шкале те, что набрали пять и меньше баллов, на борт не попадают. По результатам дегустаций составляется меню, рассчитанное на
8-дневный цикл спустя 8 дней меню повторяется. У космонавтов четырехразовое питание. Меню строго расписано, лишнего есть нельзя. Обычно в состав меню входят: бородинский хлеб, медовые коврижки, ветчина, азу, свинина в кисло-сладком соусе, говядина под майонезом, цыпленок жареный в желе, перепела, судак, сыр, осетрина, зелёные щи и борщ, творог, котлеты с картофельным пюре, клубника, печенье, шоколад, чай и кофе. На десерт космонавты любят заказывать творог с орехами. Горячие космические блюда бывают либо в консервах, либо в плоских гибких прямоугольных упаковках из плотной фольги, либо в пластиковой вакуумной упаковке после сублимированной сушки. На борту консервы разогреваются, после чего их вскрывают и едят из банки.
· Сублимированные продукты в пакетах насыщают горячей водой, в результате чего минут через 10 они становятся пригодными к употреблению. Чай, кофе, соки все это в виде порошка (заварки) уже упаковано в пластиковые пакеты.


Ещё едят в космосе свежие фрукты и овощи. При этом сохраняются предпочтения национальной кухни. Если американские астронавты, как правило, заказывают себе цитрусовые (грейпфруты, апельсины и лимоны),
то россияне предпочитают яблоки, лук, помидоры, чеснок. Ставшие символом космического питания тюбики сейчас используются редко пища в основном расфасована по банкам. Еду разогревают, помещая в специальные электроподогреватели на рабочем столе, или едят прямо из пакетов. Разогрел тюбик или банку, отвинтил пробку и выдавил себе прямо в рот щи со сметаной или кисель из клюквы.
А как быть с хлебом, с печеньем, с котлетами? Со всем этим тоже не так просто. Откусил кусочек печенья, а крошки поплывут по всему кораблю, полезут в глаза, в нос, помешают смотреть и дышать. Едят в космосе с закрытым ртом и при включенном пылесосе - не дай бог крошка улетит. Крошка, которая на Земле упадет на пол, в космосе останется болтаться в пространстве, она может не только попасть с глаз, но и в нос, и этим самым создает опасность задохнуться при попадании в дыхательные пути. Поэтому, например, хлеб производится порционными кусочками, «на один укус», которые можно полностью положить в рот, а не откусывать, чтобы не создавать крошки. Буханка хлеба меньше спичечного коробка. Ну и, конечно у каждой малюсенькой буханочки своя упаковка, чтобы ни хлеб, ни булка не черствели, были свежими и не крошились.






Удаляясь от планеты, человек должен удивительно подробно продумать вопрос пищи.
Во-первых, космическая еда должна иметь очень длительные сроки хранения при комнатной температуре (и выдерживать скачки температур). На борту нет холодильника для еды, а поставки производятся раз в несколько месяцев. Для упаковки на корабль все должно быть доставлено на стартовую площадку за два месяца до даты пуска.
Во-вторых, есть масса ограничений, связанных с невесомостью. На борту смешать ингредиенты нельзя. Можно только добавить воды, чтобы превратить их в готовый к употреблению напиток:
горячей в кофе или чай
комнатной температуры в соки, холодильника для напитков тоже нет.
Если хочется просто попить воды, можно взять предназначенный для этого пустой пакет и наполнить его.






Дорогая космическая еда. Поднять в космос 1 кг веса стоит от 5 до 10 тысяч долларов. А человеку в сутки требуется 1,5 кг еды. Так что еда космонавта стоит от 10 000 рублей в день.
Подслушанный разговор. Оказывается, первый человек первый раз полетел в космос с продовольствием. В космосе Гагарин пробыл совсем не долго, но на всякий случай его снабдили запасом еды. В историю вошел "гастрономический" диалог между Юрием Гагариным и Сергеем Королевым, состоявшийся за несколько минут до старта "Восток-1": Королев: Там в укладке тубы (тюбики) - обед, ужин и завтрак. Гагарин: Ясно. Королев: Колбаса, драже там и варенье к чаю. Гагарин: Ага. Королев: 63 штуки, будешь толстый. Гагарин: Хо-хо. Королев: Сегодня прилетишь, сразу все съешь. Гагарин: Не, главное - колбаска есть. Все смеются.


[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть картинку ]



Земля использует космические разработки. Многое изобретенное исключительно для космоса уже прочно вошло в нашу жизнь. Например, нас не удивляет майонез в пакетах с крышечками или порошковое картофельное пюре с сублимированным мясом. Так как пища космонавтов исключительно полезная и экологически чистая она оказалась идеальной для детского питания, особенно для производства различных фруктовых пюре и молочных смесей. Так благодаря космосу мы получили новые продукты на Земле. Покушать, как космонавты, сегодня предлагает новый киевский ресторан "Космопорт". Космическая еда попадает сюда прямиком с Бирюлевского завода и стоит весьма недешево. "Космопорт" воспроизводит в интерьере настоящий межгалактический лайнер.

Из области научной фантастики. По мнению ученых в будущем еду брать в космос с Земли не будут. Экологическая среда в кабинах межпланетных кораблей даст человеку абсолютно все, что нужно для нормальной жизни. Белки, жиры, углеводы, микро и макроэлементы, витамины доставит водоросль хлорелла. Будет и свой «скотный двор». Обитателями его станут кролики, утки и куры. Недостаток углеводов восполнят батат и картофель, выращенные на искусственной среде из отходов. Овощи так же будут вырабатывать воздух, поглощая углекислый газ.

Вывод: Космические продукты - самые безопасные и самые натуральные. В них нет ни химических, ни синтетических добавок: неизвестно, как они себя поведут в космосе, где, в том числе, присутствуют солнечная радиация и магнитные волны.
Удаляясь от планеты, человек должен удивительно подробно продумать вопрос пищи.
Во-первых, космическая еда должна иметь очень длительные сроки хранения при комнатной температуре (и выдерживать скачки температур).
Во-вторых, на борту смешать ингредиенты нельзя. Можно только добавить воды, чтобы превратить их в готовый к употреблению напиток: горячей в кофе или чай; комнатной температуры в соки, холодильника для напитков тоже нет.
Если хочется просто попить воды, можно взять предназначенный для этого пустой пакет и наполнить его. Труднее всего в Космосе с водой. На космических кораблях осуществляется полная регенерация воды: даже отходы жизнедеятельности очищаются и снова превращаются в водичку.
В космосе нет молока - оно слишком тяжёлое и к тому же быстро портится. Вместо него используется молочный порошок.
...Человечество прочно встало на звездные пути. Продвижение по ним в значительной степени зависит от налаженного космического питания.

Литература:




К.Курбатов «Я хочу в космос».
Ленинград, «Детская литература» 1980г.

















13PAGE 15




13PAGE 141215







Приложенные файлы


Добавить комментарий