Белки, жиры и углеводы


Чтобы посмотреть презентацию с картинками, оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов презентации:

Презентация учащихся 8 «В»класса школы №41 г.БийскаМакарова Артема иТкачевой Евгении Белки, жиры и углеводы.Зачем они нам? Проблемный вопрос Для чего организму человека белки, жиры и углеводы, содержащиеся в пище? Исследование Цель:Определить назначение органических веществ в организме человека. Задачи:Выяснить, что такое белки, жиры, углеводы.Для чего они нужны человеку.Определить оптимальное соотношение органических веществ в суточном рационе. "Удобство. Малые расходы. Освобожденье женских рук. Белки, жиры и углеводы Согласно правилам наук." (Д. Самойлов, "Полуфабрикаты") Белки Каждая клетка живого организма содержит белки. Мышцы, кожа, волосы, ногти человека состоят главным образом из белков. Более того, белки - основа жизни, они участвуют в обмене веществ и обеспечивают размножение живых организмов. Человеку в пище необходим полноценный по ассортименту набор белков. Если белков в питании недостает, взрослый человек ощущает упадок сил, у него снижается работоспособность, его организм хуже сопротивляется инфекции и простуде. Что касается детей, то они при неполноценном белковом питании сильно отстают в развитии: дети растут, а белки - основной "строительный материал" природы. Углеводы Углеводы в организме человека играют роль энергетических веществ. Самые важные из них - сахароза, глюкоза, фруктоза, а также крахмал. Они быстро усваиваются ("сгорают") в организме. Исключение составляет клетчатка (целлюлоза), которой особенно много в растительной пище. Она практически не усваивается организмом, но имеет большое значение: выступает в роли балласта и помогает пищеварению, механически очищая слизистые оболочки желудка и кишечника. Углеводов много в картофеле и овощах, крупах, макаронных изделиях, фруктах и хлебе. Жиры Жиры тоже служат для человеческого организма источником энергии. Их организм откладывает "про запас" и они служат энергетическим источником долговременного пользования. Кроме того, жиры обладают низкой теплопроводностью и предохраняют организм от переохлаждения. Неудивительно, что в традиционном рационе северных народов так много животных жиров. Для людей, занятых тяжелым физическим трудом, затраченную энергию тоже проще всего (хотя и не всегда полезней ) компенсировать жирной пищей. Жиры входят в состав клеточных стенок, внутриклеточных образований, в состав нервной ткани. Еще одна функция жиров - поставлять в ткани организма жирорастворимые витамины и другие биологически активные вещества. Оптимальное соотношение продуктов питания в дневном рационе. Суточная потребность взрослого человека в пищевых веществах Органические вещества Суточная потребность Белки 80-100 г/сутки Жиры 80-100 г/сутки Углеводы 450-550 г/сутки Вывод: Согласно теории сбалансированного питания - полноценное питание характеризуется оптимальным соответствием количества и соотношений всех компонентов пищи физиологическим потребностям организма. Использованные материалы http://medicinform.net/human/fisiology5_4.htm http://www.alhimik.ru/EATS/eda23.html#2.23 http://petruvarov.narod.ru/gif/chel_fiziolog_pischa_telo.gif

Приложенные файлы


Добавить комментарий